Friselle pugliesi: un piatto gustoso e veloce

Le friselle pugliesi sono un ottimo piatto, gustoso e veloce. Le friselle pugliesi hanno una tradizione antichissima: erano infatti considerate il pane dei crociati, quando dovevano partire per la Terra Santa da Otranto, Taranto, Santa Maria di Leuca e dagli altri porti pugliesi. Anche gli agricoltori e i pescatori amavano mangiare le friselle: immergevano la frisella in acqua di mare e la condivano con olio e pomodoro. Ancora oggi questa ricetta, se pur riadattata, conserva quella bontà unica dei prodotti naturali sani e genuini che al tempo stesso sanno essere invitanti e gustosi. Questo piatto è divenuto ormai famoso in gran parte dell’Italia, utilizzato come pasto o molto gradito come aperitivo.

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